Orangefarbener Mohn -Samenkuchen mit Mascarpone -Zuckerguss

Zarte orangefarbene Mohn -Samenkuchenschichten mit köstlichem Mascarpone -Zuckerguss. Die perfekte Kombination von drei einzigartigen Geschmacksrichtungen.

Jedes Mal, wenn ich einen Käse -Basis -Zuckerguss mache, schwöre ich, dass es mein letzter sein wird. Sie sind ALSO schwer zu arbeiten. Ich weiß, ich könnte sie stabiler machen, aber ich müsste entweder mehr Käse oder mehr Zucker hinzufügen – weder von beiden, von denen ich tun möchte. Ich bin also mit einer köstlichen Verkostung, aber weniger stabilen Zuckerguss. Es ist was es ist.

Ehrlich gesagt, der einzige Grund, warum ich sie immer wieder mache, ist, dass sie schmecken Also Gut. Nicht zu kitschig, nicht zu süß, und sie ergänzen bestimmte Kuchen einfach perfekt. Wie dieser orangefarbene Mohnsamenkuchen!

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Ich habe schon eine Weile einen Zitronenmohn -Samenkuchen auf meinem Radar. Ich habe einen Zitronenmohn -Saatgut -Bundt (was köstlich war), aber ich wollte es einige Zeit in einen Schichtkuchen machen. Leider wurde es erneut abgeschoben, weil ich dachte, orangefarbenes Mohnssamen wäre ein interessanter und einzigartiger, um es zu versuchen. Wenn Sie lieber Zitrone machen möchten, können Sie sie leicht genug austauschen.

Welche Art von Orangen soll ich verwenden?

Ich bin kein Experte für Orangen. Ich habe mich derzeit durch Taschen mit aromatischen Mandarinen gegessen, aber ansonsten sind Orangen hier nie ein Grundnahrungsmittel. Wenn Sie ein orangefarbener Experte sind und einen Favoriten haben, gehen Sie zu dem, was Sie lieben. Ansonsten funktionieren gute alte Nabel Orangen. Blutorange würde auch gut funktionieren! Ich habe Cava Cava Navel verwendet.

Wie man diesen orangefarbenen Mohn -Samenkuchen macht

Dieser Kuchen verwendet mein Lieblings -Vanillekuchenrezept als Basis. Ich habe einfach etwas von der Milch durch Orangensaft ersetzt und orangefarbene Schale und Mohnsamen hinzugefügt.

Es ist ein bisschen schwieriger, orangefarbenes Geschmack durchzukommen als Zitrone – es ist insgesamt weniger wirksam. Sie könnten einen Extrakt verwenden, aber wenn Sie mich überhaupt kennen, wissen Sie, dass ich es vorziehen, wenn möglich natürliche Aromen zu verwenden, und nur einen Extrakt verwenden, wenn es wirklich keine andere Option gibt. Der Schlüssel, um diesen orangefarbenen Geschmack durchzuscheinen, liegt in der Schale. Überspringen Sie niemals die Schale!

Übrigens, wenn Sie nach einem guten Zester suchen, von denen aus Mikroplan sind die absolut besten. Sie bekommen eine Superfine -Zest ohne das Mark. Funktioniert jedes Mal wie ein Zauber.

Eine andere Möglichkeit, Geschmack hinzuzufügen, besteht darin, einen einfachen Sirup zu verwenden. Das Bürsten der Kuchenschichten mit einem einfachen Sirup mit orangem aromatisiertem Sirup verleiht Ihrem Kuchen Geschmack und auch Feuchtigkeit.

Für die Mohnsamen werfe ich sie mit meiner Mehlmischung. Ich finde dies am einfachsten und es besteht weniger Risiko, den Teig zu übermischen, als wenn Sie ihn am Ende hinzufügen.

Wie man Mascarpone -Zuckerguss macht

Dieses Mascarpone -Zuckerguss geht Also Nun, mit diesem orangefarbenen Mohn -Samenkuchen! Es ist subtil und nicht überwältigend, wie ein Frischkäse -Zuckerguss sein kann, aber es gibt ihm einen einzigartigen und köstlichen Geschmack.

Ich werde Sie nicht mit den Details darüber langweilen, wie ärgerlich der Zuckerguss zu arbeiten war – dem nackten Kuchen, mit dem ich am Ende ging, sollte ein Hinweis darauf sein, wie die Dinge gelaufen sind (LOL).

Ich wollte diesen Kuchen vollständig erfrösten und mit den Seiten etwas rustikal machen, aber das war ein totaler Fehler. Der Zuckerguss war sowohl weich als auch voller Luftblasen, und alle Versuche, einen „einfachen“ rustikalen Wirbel zu machen, waren zwecklos. Am Ende kratzte ich das Ganze ab und ließ die hübschen Mohnssamenseiten durchscheinen.

Das Zuckergussrezept macht jedoch genug, um den gesamten Kuchen zu bedecken, und ich würde dies empfehlen, weil es so lecker ist. Vielleicht haben Sie ein besseres Glück Dekorieren als ich?

Styling Inspo für diesen Kuchen kam von der schönen Maryanne vorbei bei Little Epicurean. Kann ich nur sagen, wie glücklich ich war, Mandarin -Orangen mit den noch befestigten Blättern zu finden?! Nicht shrivenblätter.

Dieser Kuchen hielt hier nicht lange an. Ich musste mich daran hindern, eine ganze Scheibe einatmen, als ich danach die Küche putzte. Habe ich erwähnt, dass ich eine Schwäche für Zitrusdesserts habe? Ich hoffe du liebst dieses Kuchenrezept genauso wie ich!

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Orangefarbener Mohn -Samenkuchen mit Mascarpone -Buttercreme

Zarte orangefarbene Mohn -Samenkuchenschichten mit köstlichem Mascarpone -Zuckerguss.

Kurs Nachtisch

Küche amerikanisch

Vorbereitungszeit 2 Std. Std.

Zeit kochen 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit 2 Std. Std. 30 Minuten Minuten

Portionen 12

Kalorien 806Kcal

Zutaten

USA üblichMetrisch

1x2x3x

Orangefarbener Mohn -Samenkuchen:

• 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
• 2 1/4 TSP Backpulver
• 1/2 TSP Salz
• 2 TBSP Mohnsamen
• 3/4 Tasse ungesalzene Butter Raumtemperatur
• 1 1/2 Tasse granulierter Zucker
• 1 1/2 TBSP Orangenschale von 1-2 großen Orangen
• 3 groß Eier Raumtemperatur
• 1 TSP Vanilleextrakt
• 3/4 Tasse Milch Raumtemperatur
• 1/4 Tasse Orangensaft Frisch gepresst, von 1/2 einer großen Orange

Orange einfacher Sirup:

• 1/2 Tasse granulierter Zucker
• 1/2 Tasse Orangensaft Frisch gepresst, von einer großen Orange

Mascarpone Buttercreme:

• 1 1/2 Tassen ungesalzene Butter Raumtemperatur
• 8 oz Mascarpone -Käse erweichter, aber leicht gekühlter, 250 g Behälter
• 4 Tassen Zuckerpulver gesiebt
• 1 TSP Vanilleextrakt

Montage:

• Orangenscheiben optional
• Orangenblätter optional
• Mohnsamen optional

Anweisungen

Orangefarbener Mohn -Samenkuchen:

• Ofen auf 350f vorheizen. Fett und Mehl zwei 8 -Zoll -Kuchenrunden und mit Pergament einstellen.

• In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Mohnsamen und Salz verquirlen. Beiseite stellen.

• Mit einem Standmixer mit einem Paddelaufsatz, Creme Butter, Zucker und Orangenschale auf medhohen hohen und flauschig (ca. 3 Minuten) ausgestattet. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit und fügen Sie Eier einzeln hinzu, die nach jeder Hinzufügung vollständig einbezogen werden. Fügen Sie Vanille hinzu.

• Alternative Hinzufügen von Mehlmischung und Milch- und Orangensaft, beginnen und enden mit Mehl (3 Zugehörigkeiten von Mehl und 2 Milch und Orangensaft). Vollständig nach jeder Addition einbeziehen.

• 25-30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte eingeführter Zahnstocher größtenteils sauber herauskommt.

• Legen Sie die Kuchen für 10 Minuten auf den Rost auf das Kühlen und drehen Sie sie auf dem Rost, um sie vollständig abzukühlen.

Mascarpone Buttercreme:

• Butter glatt schlagen. Fügen Sie langsam zu Zucker (1/2 Tasse jeweils) hinzu. Fügen Sie Vanille hinzu und schlagen Sie sie 5 Minuten lang auf dem MED-High.
  

• Fügen Sie Mascarpone -Käse hinzu und schlagen Sie es, bis sie glatt und kombiniert sind. Nicht überbetten.
  

Montage:

• Legen Sie eine Schicht Kuchen auf einen Kuchenständer oder eine Servierplatte. Bürsten mit 2-3 EL Einfacher Sirup. Top mit ungefähr 1 Tasse Buttercreme, gleichmäßig ausbreiten.

• Wiederholen Sie dies mit der restlichen Schicht und tragen Sie eine dünne Schicht Zuckerguss auf, um den Kuchen zu krummen. 20 Minuten kühlen. Sie können den Kuchen nackt lassen oder den Kuchen voll ausfrost, nachdem Sie bei Wunsch gekühlt werden.
  

• Dekorieren Sie das Oberteil mit frischen orangefarbenen Scheiben, Orangenblättern und Mohnsamen, falls gewünscht.

Kalorien: 806KcalKohlenhydrate: 95GProtein: 7GFett: 46GGesättigtes Fett: 28GPolyunes ungesättigtes Fett: 2GMonoons ungesättigte Fett: 10GTransfett: 1GCholesterin: 158mgNatrium: 139mgKalium: 194mgFaser: 1GZucker: 75GVitamin A: 1455IUVitamin C: 9mgKalzium: 122mgEisen: 2mg

Die Ernährungsinformationen und metrischen Umbauten werden automatisch berechnet. Ich kann die Genauigkeit dieser Daten nicht garantieren. Wenn dies für Sie wichtig ist, überprüfen Sie bitte mit Ihrem bevorzugten Ernährungsrechner- und/oder Metrik -Conversion -Tool.

Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 04.12.19 veröffentlicht und mit neuen Inhalten am 01.06.22 aktualisiert.