ليس سراً أن لدينا الكثير من مشروبات „بيليز“ في هذا الوقت من العام. حسناً، طوال العام، وخاصةً في موسم عيد الميلاد. إنها الإضافة المثالية للقهوة أو الشوكولاتة الساخنة خلال أشهر الشتاء الباردة.

تتساقط الثلوج الآن وأنا أكتب هذه الكلمات. نادرًا ما تتساقط الثلوج هنا، وبالتأكيد ليس بهذه الطريقة. تتساقط رقاقات ثلجية ضخمة من السماء، ويغطي الثلج كل شيء. إنها ليلة (أو عصرًا، لا تحكموا)!

كنتُ أحاول تنسيق هذه الصور في اللحظة الأخيرة (كالعادة) عندما اقترحت صديقتي كريسي استخدام زجاجات صغيرة من بيليز كدعامات. لكن لم يكن لديّ أيٌّ منها – فنحن نشتري الزجاجات الكبيرة فقط هنا (هههه)، وأقرب متجر خمور ليس على بُعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام.

لم أستطع أن أفكر في أي شيء آخر لتأطير هذه الصور، لذلك توجهت إلى متجر الخمور… في الساعة 11 صباحًا. لقد فتحوا للتو، وإلا لكنت غادرت في وقت مبكر.

رأتني الموظفة عند الصندوق أدور، فسألتني إن كنتُ بحاجة إلى مساعدة. أحتاج دائمًا إلى مساعدة في متجر الخمور. باستثناء مشروب بيليز وزجاجة سانجريا من حين لآخر، لا نشرب كثيرًا، لذا لا أعرف أين أجد أي شيء.

أخبرتها أنني أبحث عن زجاجات بيليز المناسبة للسفر، فقالت إنه لا يوجد لديهم أي منها (يا للعجب). لكن، هل تعلم أنه يمكنك أحيانًا الحصول على عينات من الزجاجات الصغيرة على الزجاجات الكبيرة؟ ذهبت إلى زجاجات بيليز الكبيرة، وسألتني عن عدد الزجاجات الصغيرة التي أحتاجها، ثم نزعتها، وأعطتني إياها. مجانًا. أفضل شيء على الإطلاق، أليس كذلك؟

لقد ساعدتني كثيرًا، فلم أكن لأبحث عنها في كل متجر. أعتقد أننا جميعًا نتفق على أنها تبدو رائعة في هذه الصور، أليس كذلك؟ عليّ أن أحضر لها بعضًا من أكواب بسكويت بيليز تشيز كيك كشكر لها.

لقد خَبزتُ باستخدام بيليز عدة مرات، لكن مرّ وقت طويل منذ آخر منشور لي عنه. يُدهشني أن استخدام بيليز في الوصفات استغرق كل هذا الوقت! فهو يُضيف نكهة لذيذة وفريدة، ويتناسب تمامًا مع الشوكولاتة.

لقد استخدمت وصفتي المفضلة لملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة كأساس لأكواب ملفات تعريف الارتباط بجبنة Baileys وملأتها بجبنة Baileys الشوكولاتة الخفيفة التي لا تحتاج إلى خبز.

لقد استخدمتُ هذه الوصفة لتحضير الكوكيز عدة مرات، وأحبها جدًا. تحتوي على مسحوق الكاكاو الأسود ، الذي يُعطيها نكهة أوريو، ولكن إذا كان لديكِ مسحوق الكاكاو العادي فقط، يُمكنكِ استخدامه. يُمكنكِ الاستغناء عن مسحوق الشوكولاتة في التشيز كيك، لكني أحب مزيج بيليز والشوكولاتة.

أكواب بسكويت تشيز كيك بايليز سريعة التحضير. في أغلب الأحيان، ننتظرها حتى تبرد/تتكتل، لكن ليس بالضرورة. قضمت واحدة منها فور امتلائها – للتجربة، كما تعلمون. آهم.

سوف تتماسك في الثلاجة، لذا إذا كنت تفضل قوامًا يشبه كعكة الجبن أكثر من قوام الكريمة المخفوقة/الموس، فتأكد من تبريدها!

إذا كنت من محبي Baileys أو لديك واحد في حياتك، فسوف تحب أكواب البسكويت بالجبن Baileys هذه !

ملاحظات ونصائح حول أكواب بسكويت تشيز كيك بايليز هذه:

• إذا لم يتوفر لديك مسحوق الكاكاو الأسود ، يمكنكِ استخدام مسحوق الكاكاو العادي. الوصفة مثالية، لكنها ستؤثر قليلاً على النكهة واللون.
• تأكدي من أن الكريمة المخفوقة باردة (ويفضل أن تكون وعاء الماكينة باردًا أيضًا)، لأن هذا سيجعل خفق الكريمة أسهل.
• ستصبح أجزاء الكوكيز الموجودة في أكواب الكوكيز هذه أكثر ليونة بمرور الوقت كلما طالت مدة بقائها مع الحشوة.
• هذه المنتجات قابلة للتجميد بشكل ممتاز! خزّنها في الثلاجة لمدة تصل إلى ٥ أيام أو في المُجمد (في وعاء محكم الإغلاق) لمدة شهر إلى شهرين.
• يُفضل تقديمه باردًا، مباشرة من الثلاجة.

التعليمات

ما هي مدة صلاحية ملفات تعريف الارتباط هذه؟

يمكنك تخزين هذه الكوكيز في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أو في الفريزر لمدة 1-2 شهر.

هل يمكنني عمل الكوكيز بدون بيليز؟

نعم، يمكنك عمل الكوكيز بدون بيليز، ولكن الطعم سيكون مختلفا.

هل يمكنني عمل الكوكيز مسبقًا؟

نعم، يمكنك خبز الكوكيز مسبقًا وإضافة حشوة الكيك بالجبن قبل التقديم مباشرة.

ما هو مسحوق الكاكاو الذي يجب أن أستخدمه؟

يعطي مسحوق الكاكاو الأسود نكهة أكثر ثراءً، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مسحوق الكاكاو العادي.

هل يمكنني تغيير الحشوة؟

نعم، يمكنك إضافة نكهات أو مكونات مختلفة لتخصيص الحشوة حسب ذوقك.